La diferencia entre la cocina de inducción comercial y la cocina de inducción doméstica
May 10, 2022
La cocina de inducción comercial, como su nombre indica, se refiere a la cocina de inducción utilizada en lugares públicos, como restaurantes de olla caliente, restaurantes, hoteles, restaurantes, fábricas, minas, empresas, instituciones, instituciones, tropas, trenes, barcos y otras cocinas públicas, especialmente adecuada para todas las cocinas comerciales que restringen el uso de llamas abiertas.
1. La apariencia es diferente. Las estufas domésticas son pequeñas y delgadas, con un diseño novedoso y colores ricos. Las estufas comerciales suelen ser de mayor tamaño, y su diseño es principalmente seguro y práctico. A excepción de las cocinas de inducción de olla caliente profesionales, el acero inoxidable es básicamente el material principal de la carcasa sin decoración;
2, el tamaño de la potencia es diferente. La potencia de las estufas domésticas generalmente está dentro de 2.5KW, y la potencia de las estufas comerciales, a excepción de los electromagnetistas profesionales de ollas calientes, generalmente está entre 3KW y 35KW;
3. El modo de operación del interruptor es diferente. Los hornos domésticos son principalmente botones e interruptores de pantalla táctil, mientras que los hornos comerciales generalmente son interruptores alejados de la superficie del horno, como botones controlados por cable, tacto controlado por cable y barras deslizantes controladas por cable;
4, la calidad del producto es diferente. Los hornos comerciales utilizan componentes de grado industrial debido a su alta potencia y largo tiempo de trabajo continuo. Están diseñados y producidos de acuerdo con los estándares de grado industrial, por lo que tienen una estabilidad y durabilidad incomparables que las cocinas de inducción domésticas.
De acuerdo con la potencia de la cocina de inducción, se puede dividir en dos tipos: cocina de inducción doméstica y cocina de inducción comercial.
Las cocinas de inducción domésticas se pueden dividir en estufas de un solo cabezal, estufas de doble cabezal, estufas de varios cabezales y una eléctrica y una de gas de acuerdo con la clasificación de la cabeza de la estufa.
horno de una sola cabeza
El voltaje de trabajo del horno de una sola cabeza es de 120V-280V, el más común es 1900W-2200W, que se usa ampliamente en la cocina familiar. Se desarrolló relativamente temprano y ha sido ampliamente utilizado en nuestro país.
Horno de doble cabezal
El voltaje de trabajo del horno de doble cabeza también es de 120V-280V. Hay un piso, uno cóncavo y dos pisos en el mercado nacional. Generalmente, la potencia de un solo cabezal es de 2100W, y el funcionamiento simultáneo de los dos cabezales no supera los 3500W. No hay muchos usuarios domésticos.
Horno multicabezal
Las estufas de múltiples cabezales son generalmente dos cabezales de estufa de inducción más un cabezal de estufa de infrarrojo lejano. Hay muy pocos producidos en el país, y sólo Midea ha introducido tecnología extranjera para fabricarlos; Freír, freír, freír, hervir. Con, cocido al vapor, guisado, guisado, a la parrilla, hervido y así sucesivamente. Ahorra el 50% del costo del combustible en comparación con la estufa de aceite tradicional y el 60% del costo del combustible en comparación con la estufa de gas tradicional. Sin llama abierta, sin radiación de calor, sin humo, sin cenizas, sin contaminación, sin aumento de la temperatura ambiente, sin sustancias nocivas como CO, CO2, SO3, etc., el medio ambiente está protegido. La cocina es tranquila, limpia y refrescante, haciendo que el chef se sienta a gusto y saludable. Es un verdadero producto de protección del medio ambiente. Ocasiones aplicables: cualquier lugar donde se utilicen estufas tradicionales, como hospitales, fábricas y minas, hoteles, restaurantes, colegios, instituciones, etc.; especialmente adecuado para ocasiones sin suministro de combustible o uso limitado de combustible, como sótanos, ferrocarriles, vehículos, barcos, aviación, etc. Con el desarrollo de nuestro país, especialmente el rápido desarrollo de la energía eléctrica, esta cocina de inducción comercial de alta potencia será ampliamente utilizada.
Una electricidad y un gas
Un eléctrico y un gas es el producto de la combinación de cocina de inducción y estufa de gas. Un quemador puede usar gas tradicional, y el otro quemador usa cocina de inducción. La potencia general es de 2100W, que es un producto nuevo en los últimos dos años.
